“ยำสาหร่ายผมนาง” เมนูอาหารพื้นถิ่นที่นำวัตถุดิบจากธรรมชาติในชุมชนมาสร้างสรรค์เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ สะท้อนภูมิปัญญาและวิถีชีวิตของคนเกาะยอ โดยในช่วงการประชุมคณะรัฐมนตรีนอกสถานที่ หรือ ครม.สัญจร จังหวัดสงขลา ระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม – 1 กันยายน 2569 ถือเป็นอีกหนึ่งโอกาสสำคัญที่จะได้นำเสนอสินค้าอัตลักษณ์พื้นถิ่นของจังหวัดสงขลา ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง สะท้อนเสน่ห์ของอาหารพื้นถิ่นเกาะยอ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถบอกเล่าเรื่องราวของพื้นที่ผ่านอาหาร และชูอัตลักษณ์ของจังหวัดสงขลาได้เป็นอย่างดี
          ด้านแม่ค้าในพื้นที่ เปิดเผยว่า รู้สึกดีใจ ที่ในช่วง ครม.สัญจร จังหวัดสงขลา มีการให้ความสำคัญโดยนำเสนออาหารของดีจากในพื้นที่ ซึ่งถือเป็นโอกาสที่จะทำให้คณะรัฐมนตรีที่เดินทางมาเยือนจังหวัดสงขลา ได้รู้จักสินค้าอาหารพื้นถิ่นมากขึ้น โดยเฉพาะหากนายกรัฐมนตรีหรือคณะรัฐมนตรีมีโอกาสได้ลองชิม ก็จะเป็นเหมือนการชี้พิกัดให้เห็นว่า ในจังหวัดสงขลา โดยเฉพาะพื้นที่เกาะยอ ยังมีของดีที่เป็นอัตลักษณ์ท้องถิ่นและมีความน่าสนใจอีกมากมาย
          โดยมองว่าการที่เมนูพื้นถิ่นได้รับการนำเสนอในช่วง ครม.สัญจร จะช่วยสร้างการรับรู้ จุดกระแสให้คนต่างพื้นที่และนักท่องเที่ยวเกิดความสนใจ อยากเดินทางมาสัมผัสวิถีชีวิตของชุมชนเกาะยอ รวมถึงลองลิ้มรสอาหารพื้นถิ่นด้วยตัวเอง ซึ่งจะช่วยเพิ่มโอกาสทางการค้าและสร้างรายได้ให้แก่แม่ค้า ผู้ประกอบการ และผู้ผลิตวัตถุดิบในชุมชน โดยช่วง ครม.สัญจร นับเป็นโอกาสสำคัญในการประชาสัมพันธ์สินค้าและอาหารพื้นถิ่นให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น และหากได้รับความสนใจจากคณะรัฐมนตรี ก็อาจช่วยต่อยอดการรับรู้ไปยังประชาชน รวมถึงนักท่องเที่ยวจากต่างพื้นที่ ให้เดินทางมาสัมผัสและลิ้มลองของดีเมืองเกาะยอด้วยตัวเองในอนาคต

.
nbt สงขลา