ร้านข้าวแกงป้าสุคนธ์ เกาะเสือ ริมถนนนิพัทธ์สงเคราะห์ 2 เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ยังคงตรึงราคาขายอาหาร ท่ามกลางสถานการณ์ต้นทุนที่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ด้านนายนนทกานต์ เรืองศรี พ่อค้าประจำร้าน เปิดเผยว่า ทางร้านยังคงยืนหยัดราคาขายเดิม โดยช่วงเช้าจำหน่ายข้าวแกงถุงละ 20 บาท และหลังเวลา 10.30 น. ปรับเป็นถุงละ 10 บาท โดยลดปริมาณลงเล็กน้อย เพื่อเปิดโอกาสให้ลูกค้าที่มีงบจำกัด โดยเฉพาะกลุ่มแรงงานและคนทำงาน สามารถเลือกซื้ออาหารได้หลากหลายเมนูในราคาประหยัด ช่วยให้เงินเพียง 40-50 บาท สามารถอิ่มได้มากขึ้น ถึงแม้ร้านเองต้องเผชิญผลกระทบทั้งจากวิกฤตน้ำท่วมที่ผ่านมาและภาวะเศรษฐกิจที่ยังไม่ฟื้นตัวเต็มที่ แต่ทางร้านยังคงพยายามประคับประคองธุรกิจ โดยไม่ปรับขึ้นราคา แม้ต้นทุนจะเพิ่มขึ้นแทบทุกด้าน ทั้งค่าแก๊ส วัตถุดิบเนื้อสัตว์ เครื่องปรุง รวมถึงถุงพลาสติกที่มีราคาสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

          โดยร้านเลือกปรับวิธีบริหารจัดการ เช่น ลดจำนวนการทำอาหารในแต่ละวัน เพื่อให้ขายหมด ลดของเหลือ และคงกำไรในระดับที่ยังอยู่ได้นอกจากนี้ ทางร้านยังขอความร่วมมือจากลูกค้าในการช่วยลดต้นทุน เช่น การใช้ถุงร่วมกันเพื่อลดการใช้บรรจุภัณฑ์ ซึ่งได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดี สะท้อนถึงความเข้าใจระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายในช่วงที่ค่าครองชีพสูงขึ้น

          นายนนทกานต์ฯ ระบุว่า ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ต้นทุนพุ่งสูง มาจากราคาน้ำมันที่ปรับขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงที่ผ่านมา พร้อมฝากถึงภาครัฐให้เร่งแก้ไขปัญหาที่ต้นทาง โดยเฉพาะการดูแลเสถียรภาพด้านพลังงาน เพื่อไม่ให้กระทบเป็นวงกว้าง พร้อมกันนี้ ยังขอความเข้าใจจากประชาชนว่า พ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่ไม่ได้ต้องการขึ้นราคา แต่บางรายมีความจำเป็นจากภาระต้นทุนที่สูงขึ้น ขณะที่ร้านที่ยังสามารถประคับประคองได้ ก็พยายามตรึงราคาไว้ให้นานที่สุด และอยากให้ประชาชนช่วยอุดหนุน เพื่อให้ธุรกิจขนาดเล็กสามารถอยู่รอดไปได้ในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้

.

nbt สงขลา