กลายเป็นกระแสฟีเวอร์รับเดือนรอมฎอน สำหรับเมนูเด็ด “โรตีบากา” หรือ “โรตีเผาเตาถ่านสูตรโบราณ” จากร้าน “โคตรนุ่ม” ย่านตลาดเก่ายะลา ที่ปีนี้ทุบสถิติความแรงตั้งแต่วันแรก ลูกค้าแห่เข้าคิวรอนานกว่าชั่วโมงจนแถวยาวลงไปบนถนน ขณะที่ยอดสั่งซื้อพุ่งสูงถึง 240 กิโลกรัมต่อวัน แม้เพิ่มกำลังผลิต 100% ก็ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ

          หัวใจสำคัญที่ทำให้ร้าน "โคตรนุ่ม" ครองใจลูกค้ามายาวนานกว่า 4 ปี คือ พิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่การหมักแป้ง สูตรลับเฉพาะ การปั้นด้วยมือ และไฮไลท์คือการ “เผาด้วยเตาถ่าน โดยใช้ถ่านไร้ควัน” ที่ให้เนื้อโรตีนุ่ม กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟคู่กับ แกงมัสมั่นเนื้อผสมไก่ รสชาติเข้มข้นที่ปรุงสดใหม่ทุกวัน

          ไม่เพียงแต่ลูกค้าชาวยะลา และใกล้เคียง ที่แวะเวียนมาซื้อเท่านั้น แต่ความดังของร้านยังขยายวงกว้างไปทั่ว จนมีออเดอร์ "รับหิ้ว" ส่งตรงไปยัง ชาวนราธิวาส ปัตตานี และ สงขลา ใช้พนักงานกว่า 25 ชีวิต แบ่งหน้าที่กันอย่างชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นเผา-ปั้น-บรรจุ

          คุณอัมรอน แกมะ เจ้าของร้าน บอกว่า ปีนี้กระแสตอบรับดีเกินคาด ตั้งแต่วันแรกของเดือนรอมฎอนต้องขยับยอดผลิตจากปีที่แล้ว 100 กิโลกรัม เพิ่มเป็น 240 กิโลกรัมต่อวัน หรือ ประมาณ 4,000 ลูก 2,000 กล่อง แต่ก็ยังไม่พอขาย แม้จะมีพนักงานถึง 25 คน ช่วยกันทั้งปั้น ทั้งเผา ทั้งตักแกง ก็ยังแทบมือเป็นระวิง

          สำหรับราคาขายยังคงเดิม ชุดละ 45 บาท (ได้โรตี 2 ลูกพร้อมแกง)โรตีแยกชิ้น ลูกละ 10 บาท / แกงถ้วยละ 25 บาท แม้ต้นทุนวัตถุดิบจะสูงขึ้นแต่ทางร้านยืนยันไม่ปรับราคา เพราะอยากให้ทุกคนได้กินของอร่อยแบบจัดเต็มปีละครั้ง

          ใครที่อยากลอง ต้องไปต่อคิวกันหน่อยนะ เพื่อความเท่าเทียม ยกเว้นออเดอร์ใหญ่ 20-30 กล่องขึ้นไป สามารถสั่งจองล่วงหน้าได้ ร้านตั้งอยู่ที่ถนนสิโรรส 4 ตลาดเก่ายะลา เริ่มเปิดเตาตั้งแต่ 6 โมงเช้า ยาวไปจนถึงช่วงเย็นก่อนเวลาละศีลอด ติดต่อสอบถาม 09 3274 9867 Facebook โคตรนุ่มโรตีเผายะลา

.

nbt ยะลา