เมื่อแสงแดดช่วงสายส่องกระทบผิวน้ำของแม่น้ำสายบุรี จะเห็นภาพชาวบ้านตำบลปล่องหอย อำเภอกะพ้อ จังหวัดปัตตานี ที่ใช้เวลาว่างจากการทำสวนกรีดยาง มาหา “หอยทราย” หรือที่รู้จักกันในภาษามลายูว่า “หอยแอเต๊าะ” เป็นการหารายได้เสริมช่วงหน้าร้อน

          มูฮัมมัดมุกตา เงาะ กำนันตำบลปล่องหอย เปิดเผยว่า ชาวบ้านส่วนใหญ่มีอาชีพกรีดยางในช่วงเช้ามืดจะเข้าสวนกรีดยางก่อน หลังจากนั้นช่วงสายๆ ก่อนเที่ยง ก็จะลงไปเก็บหอยทรายริมแม่น้ำปัตตานี ตอนเที่ยงก็จะพัก และจะเก็บอีกทีตอนเย็นๆช่วงที่แดดไม่ร้อนมาก ก็จะพากันมาเก็บหอย สร้างรายได้เสริมเฉลี่ยวันละ 300–500 บาท บางวันเก็บได้มากกว่า 2 กิโลกรัม โดยมีพ่อค้าคนกลางมารับซื้อถึงบ้านแล้วนำไปขายต่อที่ตลาด

          หอยทรายของพื้นที่มีจุดเด่น เปลือกสีเหลืองใสสะอาด โดยเฉพาะหอยในน้ำตื้นจะมีสีเหลืองสวย เนื้อแน่น หวาน แตกต่างจากหอยเปลือกสีดำคล้ำในบางพื้นที่ และที่สำคัญชาวบ้านที่นี่จะคัดเก็บเฉพาะตัวใหญ่ แล้วปล่อยตัวเล็กคืนสู่ธรรมชาติ เพื่อให้ทรัพยากรมีความยั่งยืน

          หลังเสร็จภารกิจเก็บหอย ชาวบ้านจะรวมกลุ่มกันก่อไฟทำอาหารริมแม่น้ำ นำหอยสด ๆ มาปรุงเป็นสารพัดเมนู ทั้งแกงหอยรสเข้มข้น ต้มหอยน้ำใสหวานธรรมชาติ ผัดกะเพราหอยรสจัดจ้าน นั่งล้อมวงกินคู่กับข้าวร้อนๆ หุงใหม่ๆ เป็นมื้ออร่อยจนข้าวหมดก้นหม้อกันเลยทีเดียว หรือจะนำหอยไปร่มควันกินเปล่าๆก็อร่อยไม่แพ้กัน วิถีคนเก็บหอยของชาวปล่องหอยจึงไม่ใช่เพียงอาชีพเสริม แต่ยังเป็นพื้นที่สร้างความสัมพันธ์ของครอบครัวและเพื่อนบ้าน ที่ได้ใช้ชีวิตร่วมกับธรรมชาติอย่างสมดุล

          สำหรับใครที่อยากเรียนรู้วิถีคนเก็บหอยแท้ ๆ สามารถเดินทางมาศึกษาและสัมผัสประสบการณ์ได้ที่ “บ้านปล่องหอย” ตำบลปล่องหอย อำเภอกะพ้อ จังหวัดปัตตานี

.

nbt ยะลา