ยะลาฮือฮา! สำหรับใครที่กำลังมองหาอาหารเช้าทางเลือกที่ทั้งอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ ต้องไม่พลาดเช็กอินร้านโรตีบน ถนนสาย 15 สะเตง เมืองยะลา ที่กำลังสร้างปรากฏการณ์ขายดีถล่มทลาย ด้วยเมนูชูโรงอย่าง "โรตีย่างเตาถ่านโดยไม่ใช้น้ำมัน"

          โรตีสูตรพิเศษของร้านนี้ได้รับความนิยมอย่างสูงจากทั้งกลุ่มคนทำงานและนักเรียนนักศึกษา เพราะแตกต่างจากโรตีทอดทั่วไปอย่างสิ้นเชิง นางรอฮานี ตาเยะ เจ้าของร้านเปิดเผยว่า จุดเด่นคือการนำแป้งไปย่างบนเตาถ่านโดยตรง ทำให้ได้โรตีที่มีเนื้อสัมผัสแห้งคล้ายโรตีปาแย (Roti Pa'yai) แต่มีกลิ่นหอมกรุ่นจากเตาถ่านเป็นพิเศษ ที่สำคัญคือ "ไร้น้ำมัน" ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพได้อย่างลงตัว

          เบื้องหลังความอร่อยที่ทำให้ลูกค้าติดใจคือความพิถีพิถันในการทำแป้ง นางรอฮานีเปิดเผยว่า เธอจะเริ่ม นวดแป้งตั้งแต่เวลา 03.00 น. โดยใช้แป้งอเนกประสงค์ผสมกับยีสต์ นม ไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย จากนั้นหมักแป้งไว้ 2 ชั่วโมง เพื่อให้ได้แป้งที่สดใหม่และฟูสวยพร้อมเปิดเตาในเวลา 06.30 น. การย่างบนเตาถ่านนั้นใช้เวลาเพียงประมาณ 1 นาที ต่อแผ่นเท่านั้น ทำให้โรตีทุกชิ้นหอมและพร้อมเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว

          ด้วยความอร่อยที่ไม่เหมือนใครและราคาสุดคุ้มเพียง ชุดละ 15 บาท สำหรับเมนูยอดฮิตอย่าง โรตีน้ำแกง (เนื้อ/ถั่ว) ทำให้โรตีร้านนี้กลายเป็นขวัญใจของคนยะลาหลายพื้นที่ โดยเฉพาะในช่วงปกติทางร้านต้องใช้แป้งมากถึง 5 กิโลกรัมต่อวัน และมักจะ หมดลงอย่างรวดเร็วในช่วงสาย (ประมาณ 9.00 - 10.00 น.) แสดงให้เห็นถึงความนิยมที่พุ่งสูงอย่างต่อเนื่อง

          นอกจากโรตีย่างเตาถ่านแล้ว ทางร้านยังมีเมนูอื่น ๆ ไว้บริการ เช่น โรตีทาซอสนูเทลล่า (20 บาท) ที่เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ รวมถึงซาลาเปา ขนมจีบ และ ข้าวเหนียวไก่ย่างราคาประหยัด (ไม้ละ 5 บาท) เป็นอีกทางเลือกอาหารเช้าครบวงจร

          ผู้ที่สนใจสามารถแวะเวียนไปอุดหนุนได้ที่ ถนนสาย 15 สะเตง เมืองยะลา (ถ้ามาจากหน้า ร.พ. ก่อนถึงอาชีวศึกษา) ร้านจะเปิดเวลา 06.30 น. ทุกวัน จนกว่าของจะหมด (บางวันอาจหมด 9.00 - 10.00 น.) หรือ โทรศัพท์สั่งซื้อล่วงหน้าที่ 061-2459916

.

nbt ยะลา