บรรยากาศการจับจ่ายซื้อผักสดที่ตลาดเมืองใหม่ เทศบาลนครยะลา ก่อนเข้าสู่เทศกาลกินเจประจำปี 2568 วันที่ 21-29 ตุลาคม เป็นไปอย่างคึกคัก ประชาชนทยอยเลือกซื้อผักชนิดต่าง ๆ เพื่อนำไปประกอบอาหารอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ภาพรวมราคาผักสดในปัจจุบันพบว่า มีการปรับขึ้นลงเล็กน้อย โดยผักบางชนิดปรับราคาสูงขึ้น และบางชนิดยังคงราคาเดิม แม้ว่าก่อนหน้านี้ผักบางรายการเคยปรับตัวขึ้นแล้ว และช่วงนี้มีการปรับลดลงมาบ้างก็ตาม

          สำหรับราคาผักที่นิยม ไช้ซิม กิโลกรัมละ 40 บาท ผักบุ้ง กิโลกรัมละ 30 - 35 บาท คะน้า กิโลกรัมละ 45 บาท ผักกาดขาว กิโลกรัมละ 45 - 50 บาท

          ร้านบ่าว-เก๋ ราชาผักสด เปิดเผยว่า ช่วงใกล้เทศกาลกินเจนี้ ราคาผักสดบางชนิดเริ่มขยับขึ้นเล็กน้อย โดยเฉพาะกลุ่มผักชีและต้นหอม ขณะที่ผักหลักที่ใช้ในการประกอบอาหารเจ เช่น ไช้ซิม ผักกาดขาว และผักบุ้ง มีการปรับราคาขึ้นแต่ยังไม่มากนัก

          ทั้งนี้ ผักสดส่วนใหญ่ของร้านจะรับซื้อมาจากจังหวัดราชบุรีเป็นหลัก ส่วนผักพื้นบ้าน เช่น ผักบุ้ง แตงกวา และถั่วฝักยาว ยังคงราคาปกติ

          ทางร้าน ยังคาดการณ์ว่า ภายใน 2 วันนี้ ราคาผักสดจะมีการปรับตัวสูงขึ้นอีกครั้ง เนื่องจากได้รับผลกระทบจากฝนตกหนักและปัญหาน้ำท่วมในพื้นที่ปลูกทางภาคกลาง ซึ่งส่งผลให้ผักเน่าเสียและผลผลิตได้รับความเสียหาย

          เทศกาลกินเจในปีนี้ ตรงกับวันที่ 21-29 ตุลาคม 2568 รวมระยะเวลา 9 วัน 9 คืน ตามปฏิทินจีน (วันขึ้น 1 ค่ำถึง 9 ค่ำ เดือน 9) ประชาชนบางส่วนจะเริ่มกินเจ "ล้างท้อง" ตั้งแต่มื้อเย็นของวันที่ 20 ตุลาคม เพื่อเตรียมร่างกายให้พร้อมก่อนการงดเว้นเนื้อสัตว์และรักษาศีลอย่างเต็มที่

          การถือศีลกินเจเป็นช่วงเวลาที่ผู้ศรัทธาจะละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ รวมถึง ผักที่มีกลิ่นฉุน 5 ชนิด (กระเทียม หอม หัวหลักเกลียว กุยช่าย ใบยาสูบ) และอาหารรสจัด โดยมุ่งเน้นอาหารที่ทำจากผัก เต้าหู้ หรือโปรตีนจากพืช จุดประสงค์หลักคือการชำระล้างร่างกายและจิตใจให้สะอาดบริสุทธิ์ รักษาศีลให้ครบถ้วนทั้งกาย วาจา และใจ พร้อมกันนี้ผู้ถือศีลบางรายยังแต่งกายด้วยชุดขาวตลอดช่วงเทศกาล

.

รุ่งสุรีย์ กิตติกุลสวัสดิ์

สทท.ยะลา