"อาแปกูกุส" ขนมโบราณพื้นถิ่นชาวมลายูจากจังหวัดยะลา กำลังได้รับความนิยมอย่างสูงจากชาวบ้านในพื้นที่ ด้วยรสชาติอร่อยกลมกล่อมและวัตถุดิบจากธรรมชาติ ทำให้ขายหมดเกลี้ยงทุกเช้า กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครได้ลองก็ติดใจ

          ตัวขนมมีส่วนผสมหลัก คือ แป้งข้าวเจ้าและข้าวสวยนำไปปั่นละเอียดแล้วนึ่งจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้นคล้ายเค้กแต่ไม่หวานจัด และเพิ่มความอร่อยด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติอย่างฟักทอง กล้วยหอม เผือก และมันม่วง ที่ไม่ใส่สารกันบูด ทำให้สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย จะทานคู่กับชาหรือกาแฟในยามเช้าก็อร่อยเข้ากันได้ดี

          คุณซูยาตี เจ๊ะมะ พนักงานร้าน เปิดเผยว่า "อาแปกูกุส" ของที่ร้าน จะเน้นความสดใหม่ ทำวันต่อวัน และมีให้เลือกถึง 4 รสชาติ ได้แก่ ฟักทอง กล้วยหอม เผือก และ มันม่วง ซึ่งรสชาติซิกเนเจอร์ที่ขายดีที่สุดคือ ฟักทอง และ กล้วยหอม

          ร้าน "อาแปกูกุส" เจ้าของ คือ คุณคัสรินดา ดอมะ เปิดขายมาได้เพียง 2 เดือน แต่ได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดี ปัจจุบันมีการขยายสาขาไป ทั้งหมด 4 สาขา ได้แก่ สาขาพรุบาโกย, สาขาตลาดเก่าหน้าซอย 8, สาขายะหา และสาขาตลาดนัดปารามีแต โดยจะเปิดขายตั้งแต่ 05.00-10.00 น. ซึ่งขนมจะหมดอย่างรวดเร็วในทุกวัน ส่วนราคาจำหน่าย ชิ้นละ 5 บาท แบบกล่องเริ่มต้นที่ 30-40 บาท

          สำหรับใครที่สนใจ สามารถซื้อได้ตามสาขาต่างๆ หรือติดต่อสั่งทำเป็นขนมเบรกได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 08 0137 6752 และติดตามข่าวสารได้ทางเฟซบุ๊ก "คัสรินดา ดอมะ"

.

รุ่งสุรีย์ กิตติกุลสวัสดิ์

สทท.ยะลา