วิทยาลัยชุมชนยะลา จัดแข่งขันส้มตำสีลา หนึ่งในกิจกรรม งานแสดงผลิตภัณฑ์และอาชีพวิทยาลัยชุมชนชายแดนใต้ ในโครงการพัฒนาและยกระดับทุนฐานดำรงชีพ 5 มิติ เพื่อแก้ไขปัญหาความยากจนในจังหวัดยะลา ปัตตานี นราธิวาส และสงขลาอย่างยั่งยืน ซึ่งงานนี้ จัดขึ้น ระหว่างวันที่ 8 - 10 สิงหาคมที่ผ่านมา ที่บริเวณลานกิจกรรม ห้างโลตัส สาขายะลา อ.เมือง จ.ยะลา

          บรรยากาศเต็มไปด้วยความคึกคัก สนุกสนาน มีผู้เข้าร่วมแข่งขัน 10 ทีม ๆ ละ 2 คน จาก 4 จังหวัด ทั้ง นักศึกษาวิทยาลัยชุมชน ประชาชน และชุมชน จัดเต็มทั้งการแต่งกาย ลีลาแบบโดนๆ จนลืมวัย ท่ามกลางประชาชน กองเชียร์ที่มาร่วมชมการแข่งขันอย่างคับคั่ง

          สำหรับการแข่งขันครั้งนี้ ทาง วชช.ยะลา ได้จัดเตรียม ทั้ง อุปกรณ์ วัตถุดิบ ในการตำส้มตำ ให้กับทุกทีมไม่ว่าจะเป็นมะละกอ พริก มะนาว ถั่วฝักยาว มะเขือเทศหัวหอม กระเทียมเครื่องปรุง เครื่องเทศ อาทิ รากผักชี เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ถั่วลิสงฯลฯ ผักข้างเคียง ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี และอื่นๆ ใช้เวลาการแข่งขันยาวนานถึง 40 นาที แต่หากทุกทีมเสร็จก่อนเวลาการแข่งขันก็จะเสร็จสิ้น

          การแข่งขันเริ่มต้นด้วยเพลงประกอบที่สนุกสนาน พร้อมกับทุกทีมที่จะต้องมาหยิบวัตถุดิบที่ต้องการ แล้วนำไปตำที่โต๊ะของตนเอง โดยทางกรรมการ จะเริ่มดูลีลา ตั้งแต่เริ่มจับเวลา เสียงเชียร์ ให้กำลังใจจากคนดูชิดขอบสนามการแข่งขัน สร้างแรงฮึกเหิมให้แต่ละทีม เป็นอย่างมาก โชว์ลีลา ทั้ง เต้น ทั้งตำ ขึ้นโต๊ะ ควงสาก กันจนสะเทือนทั้งห้างฯ ไม่มีใครยอมใคร ตำไปโยกไปจนเสร็จ พร้อมกับประดับตกแต่งจานอย่างสวยงามชวนชิมเป็นอย่างยิ่ง

          หลังจากนั้นก็เป็นหน้าที่ของคณะกรรมการ ที่จะต้องพิจารณาตัดสิน จากรสชาติของส้มตำ ลีลาท่าทางขณะตำส้มตำ การแต่งกายและบุคลิกภาพ สุขลักษณะ ความสะอาดของวัสดุอุปกรณ์ และสุดท้ายทำเสร็จภายในเวลาที่กำหนด ซึ่งทุกทีมใช้เวลาการแข่งขันไปประมาณ 20 กว่านาทีจึงแล้วเสร็จ

          ผลการแข่งขันส้มตำลีลา “ตำแซ่บให้สนุก ลีลาให้โดนใจ”ผู้ที่คว้ารางวัลชนะเลิศ ไปครองเป็นของทีมที่ 6 ตัวแทนจากอำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา รองชนะเลิศอันดับ 1 ทีมที่ 5 ตัวแทนจากวิทยาลัยชุมชนปัตตานีและรองชนะเลิศอันดับ 2 ทีมที่ 7 ตัวแทนจากนักศึกษาวิทยาลัยชุมชนยะลา โดยทั้ง 3 ทีม ได้รับเงินรางวัลไปเป็นขวัญกำลังใจ

          กิจกรรมการแข่งขันส้มตำลีลา นอกจาก เป็นการอนุรักษ์อาหารไทยแล้ว ยังส่งเสริมการแต่งกายด้วยผ้าไทย ผ้าพื้นถิ่น พัฒนาทักษะฝีมือการตำส้มตำ เพื่อสร้างอาชีพ เพิ่มรายได้ ให้ประชาชน รวมไปถึงยังเป็นการสร้างความสามัคคี สร้างความสุข ผ่อนคลายความเครียดให้กับประชาชนในพื้นที่ อีกด้วย

.

รุ่งสุรีย์ กิตติกุลสวัสดิ์

สทท.ยะลา