ขายยำผลไม้ เป็นอาชีพ ที่ทำให้ป้าสาว ในวัย 50 ปี ได้มีงาน มีรายได้ ใช้จ่ายในครอบครัว หลังผันตัวเองจากการทำงานรับจ้างก่อสร้างมานานหลายปี จนกระทั่งถึงปัจจุบัน

          ทุกวันในช่วงบ่ายๆ ป้าสาว ยำผลไม้ จะตะเวนขับรถโชเล่ย์ คู่ใจไป จอดขายที่ริมถนน ภายในเขตเทศบาลนครยะลา ไม่ว่าจะเป็นบริเวณตามแหล่งชุมชน ที่มีคนจำนวนมาก รวมไปถึงบริเวณหน้าโรงเรียน ด้วยความอร่อยของยำผลไม้ หรือผลไม้ยำ ที่ราดด้วยน้ำปลาหวาน โรยหน้าดกุ้งแห้ง ผลไม้สดใหม่ ราคาไม่แพงมาก รวมทั้ง ไอติมกะทิสด ทรงเครื่อง ที่เด็กๆชื่นชอบ ทุกครั้งที่จอดรถ ก็จะมีลูกค้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะ ผู้ใหญ่ คนที่ชื่นชอบยำผลไม้ เปรี้ยว แซบ เผ็ด ถึงใจ จะมีทั้ง ลูกค้าประจำ ลูกค้าหน้าใหม่ มาทานครั้งแรกจากการติดตามทางติ๊กต๊อก ก็จะเวียนตามหา มาอุดหนุนป้าสาวกันอย่างไม่ขาดสาย

          สำหรับผลไม้ที่นี่ ก็จะเป็นผลไม้ตามฤดูกาล ที่จะขายได้ตลอดมีเกือบ 10 อย่าง ทั้ง มะม่วงเบา มะม่วงสามรส มะม่วงมัน ฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี มะขามส้มโอ แตงโม ชมพู่ ใครชอบทานอะไรก็สามารถสั่งได้เลยจะอย่างเดียว สองอย่างหรือหลายอย่าง แยกน้ำยำ หรือใส่น้ำยำเลยก็ได้ ตามใจลูกค้า อร่อยทุกอย่าง อย่าง ถ้าอยากแซ่บต้อง 3-4 อย่างก็จะเป็นมะม่วงเบา สตรอว์เบอร์รี มะขาม ส้มโอ ถ้าคนที่ชอบอย่างเดียว มะม่วงเบา สัปปะรด หรือ ส้มโออย่างเดียวก็อร่อย โดยเฉพาะส้มโอ คนจะชื่นชอบมากหมดก่อนผลไม้อื่นทุกวัน

          คุณสุวันณี ปุณประวัติ ได้เล่าว่า เริ่มทำยำผลไม้ขายเมื่อปี 65 จุดเริ่มต้นจากขายไอติมก่อน ลูกค้าบอกว่า ให้พาผลไม้มาด้วย ก็เลยพาผลไม้สดมา หลังๆ เริ่มทำยำ สำหรับป้าสาว เป็นชื่อที่เด็กเล็กๆ มากินไอติม พอวิ่งมาซื้อก็เรียกป้าสาวมาแล้ว ก็เลยได้ชื่อป้าสาวผลไม้สด มาโดยตลอดจนถึงเดี๋ยวนี้

          สำหรับผลไม้ที่นำมาขาย ก็จะเป็นผลไม้ตามฤดูกาล ขายได้ ยำได้หมด หลักๆ ลูกค้าชอบทาน สับปะรดยำ ส้มโอยำ ถ้าแบบรวมสัปปะรด มะม่วง ส้มโอ อร่อย ความอร่อยของยำผลไม้ จะอยู่ที่น้ำจิ้ม สูตรทำเอง คิดเองทุกอย่าง น้ำจิ้มเคี่ยวสด ใหม่ทุกวัน น้ำจิ้มอร่อยยำก็อร่อย มีให้เลือกทั้ง น้ำปลาหวาน กะปิหวาน พริกเกลือกะปิ พริกเกลือธรรมดา ผงบ๊วย พริกเกลือลาว ลูกค้าส่วนใหญ่จะชอบทาน กะปิ น้ำปลาหวาน พริกเกลือลาว

          ส่วนที่มาขายกับรถโชเลย์ นั้น เพราะว่าไม่มีหน้าร้าน ไม่มีพิกัด แต่ที่จุดจอดหลักๆ จะอยูที่หน้า ร.ร. มานะ ถึง 4 แยกไฟแดงวัดพุทธภูมิ จอดอยู่ ตั้งแต่ประมาณ บ่ายโมง ถึงบ่ายสองครึ่ง พอออกจากที่นี่ ก็จะไปแถวหน้าร้านนำรุ่ง , ศรีสมัยถนนนวลสกุล จะอยู่บริเวณนั้น ประมาณ บ่ายสาม แต่ถ้าวันไหนมีออเดอร์สั่งมาตอนเช้า และลูกค้าจะมารับก็จะออกก่อนเวลาด้วย

          ป้าสาว ยังบอกอีกว่า ยำผลไม้ลูกค้าให้การตอบรับดี ขายหมดทุกวัน ไม่แพงเกิน นึกถึงใจเขาใจเรา เค้ารับได้เราก็รับได้ เริ่มต้นที่ 35 บาท อย่างเดียว รวม 50 บาท ใส่ได้ 2 ถึง 4 อย่าง พอหมด ก็จะตะเวนขายไอติมต่อ ส่วนรายได้ก็พออยู่ได้ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ ไอติม ผลไม้สด ป้าสาว ก็สามารถโทรสอบถามพิกัด ก่อนได้ที่ 08 9299 3882

.

รุ่งสุรีย์ กิตติกุลสวัสดิ์

สทท.ยะลา